40 г саго

5 г сливочного масла

30 г яблок

1 яйцо

15 г сахара

60 г молока

30 г варенья



Саго переберите, промойте, положите в кипящую слегка подсоленную воду и, помешивая деревянной веселкой, сварите до полуготовности. Затем саго откинуть на сито, переложите в кастрюлю, залейте молоком и варите до готовности. В сваренное саго положите яичные желтки, растертые с сахаром, мелко нарезанные антоновские яблоки, сливочное масло. Все хорошо перемешайте и запекаем. При подаче пудинг полейте вареньем, которое предварительно разогрейте.