200 г кукурузной муки

300 г пшеничной муки

200 г сливочного масла

100 г молотого миндаля

150 г сахара

3 яичных желтка

2 столовых ложки коньяка

тертая кожура 1 лимона

немного сахарной пудры



Размягченное сливочное масло разотрите с яичными желтками и сахаром до однородности. Введите смесь кукурузной и пшеничной муки и влейте коньяк. Затем добавьте молотый миндаль и тертую лимонную кожуру. Быстро замесите тесто и выложите его в разъемную форму, предварительно смазанную маслом и подпыленную мукой. Поставьте в уже разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 1 часа. Готовый пирог обсыпьте сахарной пудрой, остужаем и подавать.