Для основы:

1 стакан риса

2,5-3 стакана воды

1/2 стакана сахара

ванилин, лимонная цедра или молотая корица по вкусу



Для крема:

1 стакан жирной сметаны

1/4 стакана сахара

лимонная цедра или ванилин



Сварите рассыпчатый рис на воде, смешайте с сахаром и приправьте ароматизатором. Переложите в форму, смоченную холодной водой и посыпанную сахаром. Перед подачей выложите на блюдо, покрыть взбитой с сахаром сметаной с добавлением ванилина или цедры. Сверху украсьте вареньем или свежими ягодами, например малиной или вишней).



Рис можно и не перекладывать в форму, а положите сразу на блюдо в виде круга, оставляя середину для сметанного крема. Облейте все вареньем или сиропом.