1,25 л молока

3 столовых ложки сахарного песка

400 г риса

250 мл сливок

1 чайная ложка ванильного сахара

1 пакетик закрепителя сливок

100 г горького шоколада

80 г рубленого миндаля

250 г консервированного манго



Вскипятите в кастрюле молоко с сахаром, всыпьте рис и, помешивая, варите 30 мин. Полученную массу оставьте охлаждайтеся на 45 мин. Взбейте сливки с ванильным сахаром и закрепителем сливок. Натрите на крупной терке шоколад. Обжарьте миндаль. Перемешайте с рисом сливки, шоколад и миндаль. Разложите массу по конусообразным стаканам, смазанным жиром, утрамбовать ее и опрокинуть на тарелки.



Откинуть на дуршлаг манго и из 3/4 сделайте пюре. Оставшиеся фрукты нарежьте кубиками и добавьте к пюре. Разложите манговый соус вокруг риса.