Рецепт от МаКошь



На 16 порций:

250 г сливочного масла

250 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

6 яиц

500 г муки

1 пакетик разрыхлителя

125 мл молока

1 лайм

по 60 г цукатов из цедры лимона и апельсина

210 г сахарной пудры

1-2 столовых ложки лимонного сока

сливочное печенье в форме звезд

панировочные сухари для форм



Смажьте жиром форму для бабы диаметром 22 см и посыпьте ее сухарями. Нагреть духовку до 175°С. Взбейте масло, поочередно добавляя сахар и яйца, мешайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Перемешайте муку и разрыхлитель. Порциями просейте смесь на массу и, влив молоко, перемешайте. Разрежьте лайм пополам и отжмите сок. Нарежьте кубиками цукаты, перемешайте сок и цукаты с тестом и выложите его в форму. Выпекайте 50 минут, вынуть и дайте остыть на решетке.



Для приготовления глазури смешайте 200 г сахарной пудры и лимонный сок и покрыть ею бабу. Выложите сверху звезды и дайте глазури застыть.