Для теста:

500 г творога

200 г мягкого маргарина

1,5 стакана муки

0,5 столовой ложки соды

2 столовых ложки кефира

2 яичных желтка

сахарная пудра для посыпки



Для начинки:

густой джем

тонко нарезанные ломтики яблок



Творог разотрите с маргарином, добавьте муку и соду с кефиром. Замесите тесто, скатайте его в шар и поместите на 40 минут в холодильник. Затем шар разрежьте на 4 части. Каждую из них раскатайте, покрыть начинкой и свернуть рулетом. Рулеты смажьте взбитыми яичными желтками, выложите на противень и поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут. Готовые рулеты посыпьте рулеты сахарной пудрой.