На 10 штук:

200 г муки

1 чайная ложка сухих дрожжей

70 г жидкого сливочного масла

2 столовых ложки сахара

3 яичных желтка

1 чайная ложка тертой цедры лимона

1 пакетик ванильного сахара

120 г теплого молока

200 г светлого виноградного сока

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовых ложки апельсинового ликера

50 г сахара

4 столовых ложки абрикосового конфитюра

200 мл сливок

500 г смешанных фруктов



Из муки, дрожжей, сливочного масла, сахара, желтков, лимонной цедры, ванильного сахара и молока замесите дрожжевое тесто, выложите его в формочки для саваренов диаметром 7,5 см, смазанные жиром, и оставьте подходить до тех пор, пока объем не увеличится вдвое. Выпекайте 15 минут при 180°С. Остужаем.



Разогрейте соки, ликер и сахар. Пропитайте жидкостью саварены. Разогрейте конфитюр и намажьте на саварены. Взбейте сливки и разложите по саваренам вместе с фруктами.