На 4 порции:

250 г сахарного песка

6 столовых ложек лимонного сока

20 мл малиновой водки

2 чайных ложки розовой воды

500 мл шампанского



Насыпьте в маленькую кастрюлю сахар, влейте 250 мл воды и варите на маленьком огне, помешивая, до полного растворения сахара. Полученный сироп слегка уварите. Снимите кастрюлю с плиты и дайте сиропу остыть. Процедите лимонный сок через густое сито и перемешайте с сиропом. Затем соедините с малиновой водкой, розовой водой и шампанским. Выложите все в металлическую миску и поместите в морозильную камеру на 5 часов. Каждый час массу нужно перемешивайте с помощью вилки, чтобы не образовывалось больших ледяных кристаллов. Перед тем как подавать на стол, разложите шербет по декоративным стаканам.