150 г горького шоколада, поломанного на кусочки

1 стакан сахара

3/4 стакана хереса

1 чайная ложка ванилина

1/8 чайной ложки соли



В электрическом блендере на большой скорости перемешайте кусочки шоколада, херес, ванилин и соль. Поместите в посуду для фондю; разогрейте и держите на маленьком огне. Чем дольше его держите – тем гуще будет фондю. Сервировать ломтиками свежих фруктов: ананасами, грушами, клубникой и т.п. Можно также используйте кусочки кекса, пончики или зефир.