75 г сушеных абрикосов (кураги)

1 щепотка питьевое соды

2 столовых ложки рома

тертая цедра 1/2 апельсина

125 г лесных орехов

250 г муки грубого помола

1 чайная ложка разрыхлителя

250 г свекольного сиропа

125 г маргарина

200 г темной глазури

по 1/2 чайной ложки гвоздики, корицы, ванили, мускатного ореха и кардамона

сахарная глазурь для украшения



Абрикосы нарежьте кубиками. Соду смешайте с ромом. Все вместе перемешайте с пряностями, цедрой апельсина, молотыми лесными орехами, мукой и разрыхлителем. Свекольный сироп и маргарин слегка нагреть. Соедините с тестом. Оставьте на ночь. Тесто тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Духовку нагреть до 180 градусов. Вырежьте из теста формочками разные фигурки. Выпекайте примерно 10 минут. Охлажденное печенье покрыть жидкой глазурью. Украсьте сахарной глазурью.