Для кексов:

1/2 стакана размягченного маргарина

1 стакан сахара

2 крупных яйца (слегка взбейте)

1/2 плитки шоколада (растопите)

1,5 стакана муки

1/2 стакана какао-порошка

1,5 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

3/4 стакана нежирного молока

1 чайная ложка ванили



Для глазури:

3/4 стакана сливочного масла

1/3 стакана сахарной пудры

2 столовых ложки молока

1 чайная ложка ароматного ликера

кокосовая стружка для украшения



В маленькие формочки вставьте гофрированные бумажные стаканчики для кексов. Миксером взбейте маргарин с сахаром до пышности, добавьте яйца и вновь взбейте. Продолжая взбивать, влейте растопленный шоколад. В миске соедините муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отдельно в чашке смешайте ваниль с молоком. Постепенно введите в молоко смесь с какао. Смешаать со взбитым маслом. Заполнить полученным тестом формочки на 2/3, выпекайте 20 минут, а затем охладите.



Для рриготовления глазури взбейте сливочное масло, добавляя понемногу сахарную пудру, влейте молоко и ликер. Готовой глазурью покрыть шоколадные кексы и украсьте крупной кокосовой стружкой.