На 30 штук:

140 г сливочного масла

125 г сахара

80 г миндаля

1 яичный желток

100 г муки

2 столовых ложки коньяка

150 г шоколадной глазури

1 столовая ложка сливок



Нагреть духовку до 200°С и выстелейте противень бумагой для выпекания. Перемешайте размягченное сливочное масло с сахаром и желтком. Добавьте муку, миндаль и коньяк. Перемешайте до однородности. Полученное тесто выложите в кондитерский мешочек, имеющий насадку с отверстием средней величины, и выложите на противень крендельки диаметром 4 см. Выпекайте 12-15 мин до золотистого цвета. Вынуть, дайте немного остыть и полностью охладите на кухонной решетке.



Измельчите шоколадную глазурь и расплавьте ее вместе со сливками на водяной бане. У половины печенья смажьте нижнюю сторону шоколадной глазурью и соедините его с несмазанным печеньем. Обмакнуть крендели на треть в шоколадную глазурь и дайте подсохнуть на кухонной решетке.