На 6 порций:

75 г сливочного масла

150 г коричневого сахара

2 яйца

150 г блинной муки

25 г какао-порошка

1/2 чайной ложки соды

110 г черного шоколада, порезанного на маленькие кусочки

110 г чернослива, порезанного



Для соуса:

110 г черного шоколада

1 упаковка готового заварного крема

110 г белого шоколада



Смажьте маслом форму для пудинга вместимостью 1,2 л и проложите пергаментом. Взбейте размягченное масло с сахаром, яйцами, мукой, какао и содой. Перемешайте с шоколадом и черносливом. Переложите в форму и разровнимите лопаточкой. Сверху положите 2 круга пергамента и завернуть фольгой. Обвязать форму веревкой, чтобы фольга не падала. Наполнить большую кастрюлю наполовину водой и доведите до кипения, затем аккуратно опустите в нее пудинг. Накройте и готовьте на пару в течение 1 3/4 часа, подливая воду, если необходимо.



Для приготовления соуса растопите шоколад на водяной бане и перемешайте с половиной подогретого заварного крема, приготовленного согласно инструкции на упаковке. Затем растопите белый шоколад и перемешайте с оставшимся кремом. Перевернуть пудинг на тарелку, полейте двумя видами соусов и подавать.