На 30 шт.:

410 г (1 банка) сгущенного молока

1 кг белого сахара

250 г сливочного масла



С помощью обертки от сливочного масла смажьте прямоугольную форму размером 30х20 см. Налейте в стакан 3/4 холодной воды. В большой глубокой кастрюле нагрейте на маленьком огне все ингредиенты, пока все полностью не растает. Доведите до кипения, затем увеличить огонь до среднего и доведите до бурного кипения (смесь не должна прилипать, но помешивайте ее часто). Готовьте около 15 минут (ближе к окончанию варки следует непрерывно помешивайте). Чтобы проверить, готова ли смесь, окуните немного смеси в холодную воду в стакане. Она должна не распадайтеся и опуститеся лентой на дно стакана. Вода должна слегка поменимите цвет, но не быть похожей на молоко.



Снимите кастрюлю с огня, наклонить под углом 45 градусов от себя и непрерывно помешивайте смесь в течение 10-15 мин, соскребая комочки со стенок к центру. Когда смесь начнет загустевать и будет выглядеть как арахисовое масло, она готова. Готовую массу перелейте в подготовленную форму и дайте слегка остыть. Затем наметить на поверхности 30 квадратиков (так легче будет потом порежьте), полностью остужаем, разрежьте и подавать. Таблет должен быть мягковатым, а не совсем твердым, а также должен слегка крошитеся, когда его режут.