4 апельсина

150 г сметаны

1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры

8 г желатина

1 столовая ложка меда

4 столовых ложки апельсинового ликера

200 мл жирных сливок



Апельсины очистите; дольки отделите друг от друга, снимите пленки и кожицу (это следует делайте над тарелкой, чтобы соберите сок). Очищенные апельсиновые дольки разложите в 6 порционных формочек обьемом по 150 мл. Сметану смешайте с апельсиновым соком и цедрой. Желатин замочите в холодной воде. Мед разогрейте с апельсиновым ликером, растворить в нем отжатый желатин и соеденить со сметаной. Сливки взбейте, добавьте в полученную массу и разложите ее в формочки. На 1-2 часа поставьте в холодильник. Затем формочки опрокинуть. Мусс можно подать с шоколадным соусом или кремом.