1 кг слив

750 г сахара

1 щепотка молотой корицы

1 гвоздичка

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка коньяка

1 пакетик ванильного сахара



У вымытых слив удалейте косточки. Примерно 600 г слив измельчите миксером до пюреобразной консистенции. Остальные сливы разрежьте пополам. Пюре и разрезанные пополам сливы смешайте с остальными компонентами, указанными в рецепте. Полученную массу выложите в керамическую посуду, накройте крышкой и поставьте в холодную духовку. Готовьте мусс приблизительно 3-4 часа при 200°С, изредка помешивая. Если масса сильно загустет, добавьте немного теплой воды.