Для желе:

4 киви

1 десертная ложка меда

1 пакетик желатина

2 столовых ложки воды



Для крема:

250 мл жирных сливок

2 десертных ложки меда



Для украшения:

4 киви

2 десертных ложки фисташкового масла

1 столовая ложка сахара

листики базилика



Сначала приготовьте желе. Для этого очищенные от кожуры киви измельчите в блендере и перемешайте с медом и водой. Доведите на слабом огне до кипения, добавьте предварительно замоченный в воде желатин. Снимите с огня, хорошо перемешайте и разлейте в 4 стакана. Поместите в холодильник минимум на 20 мин.



Тем временем взбейте сливки, постепенно добавляя мед. Выложите взбитые сливки в стаканы поверх желе и снова уберите в холодильник.



Очищенные киви нарежьте мелкими кубиками, перемешайте с порубленным базиликом, сахаром и фисташковым маслом (фисташковое масло можно заменить оливковым). Выложите полученную смесь поверх взбитых сливок.