Для теста:

450 г замороженного слоеного теста

немного муки для раскатывания



Для начинки:

3 апельсина

250 г сливок

80 г сахара

250 г творога

70 г сахарной пудры

30 г рубленых ядер фисташек



Разложите пластины теста на поверхности, посыпанной мукой, и разморозить. Затем положите пластины друг на друга и раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте из него 3 круга диаметром 26 см. Наколоть каждый корж вилкой и выпекайте по 18 мин при 200°С. Готовые коржи охладите.



Апельсины очистите, удалейте пленку и соберите сок. Сливки взбейте с сахаром. Добавьте дольки апельсина, творог и все перемешайте.



Сахарную пудру перемешайте с 3-4 столовыми ложками апельсинового сока. Смажьте этой смесью 1 корж и подождайте, пока смесь затвердеет. Затем разрежьте этот корж на 8 кусков. Выложите на 2 оставшихся коржа по 1/2 апельсинового крема и положите их один на другой. Сверху выложите кусочки разрезанного коржа в виде веера. Посыпьте орехами.