450 г муки

250 г маргарина

10 г дрожжей

100-200 г сметаны

100 г тертого сыра

1 щепотка соли

2 яичных желтка (для смазывания поверхности изделия)



Все продукты (кроме яичных желтков) тщательно вымесите на доске; тесто раскатайте скалкой и сложите, затем снова раскатайте, сложите и оставьте на доске на 30-40 мин. Последний раз раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см и стаканом или круглой формой вырежьте пышки. Поверхность изделий смажьте яичным желтком и выпекайте при средней температуре.