5 столовых ложек творога

1-2 моркови

1 чайная ложка манной крупы

2 чайных ложки пшеничной муки

1 столовая ложка сметаны

1/4 яйца

2 чайных ложки сливочного масла

2 чайных ложки сахарного сиропа

1/4 чайной ложки раствора соли



Морковь вымойте, очистите от кожицы, натрите и тушите со сливочным маслом в кастрюле, закрытой крышкой. Когда морковь станет мягкой, добавьте манную крупу, перемешайте и тушите еще 5-7 минут на слабом огне. В охлажденную тушеную морковь положите яйцо, сахарный сироп, раствор соли, все это перемешайте, а затем соедините с протертым через сито или пропущенным через мясорубку творогом. Полученную массу выложите на посыпанную мукой доску, разделите на равные части, скатайте шарики, обвалять в муке и придайте им форму круглых лепешек. Обжарьте сырники в масле с обеих сторон до образования румяной корочки, а затем поставьте на 5 минут в духовку. Готовые сырники можно полейте сметаной.