110 г сливочного масла

75 г тертого твердого сыра

1-2 яйца

порошок красного стручкового перца на кончике ножа

1/2 чайной ложки соли

185 г муки

маргарин для смазки

2 взбитых яичных желтка

тмин



Размягченное сливочное масло взбейте с сыром, яйцами и прянностями. Затем добавьте муки и замесите тесто. Уберите его на 1 час в холодильник. Затем тонко раскатайте и вырежьте кольца. Выложите кольца на смазанный противень, смажьте яичным желтком (можно смешайте взбитый желток с молоком) и посыпьте тмином. Выпекайте 8-10 минут при 200°С.



На заметку: тмин используют в Германии уже со времен Карла Великого. Его лечебные свойства высоко ценятся, и тмин применяют при различных заболеваниях. Эфирные масла тминных зерен приобретают особый вкус и эффект, если тмин растолочь.