Для бисквита:

1 стакан муки

8 яиц

200 г сахара

1/2 стакана миндаля



Для заварного крема:

200 г сливочного масла

1/2 стакана молока

1 стакан сахара

1 яйцо



Кроме того:

1 кг чернослива

3 столовых ложки коньяка

1/4 стакана сахара



Приготовьте бисквит, добавив в тесто размолотый миндаль. Корж испеките, остужаем и разрежьте на три части. Чернослив вымойте и замочите в кипятке на 30 мин. Вынуть косточки и провернуть мякоть через мясорубку.



Затем приготовьте заварной крем. Бисквитные коржи пропитайте сиропом (1 стакан воды, 1/4 стакана сахара, 3 столовых ложки коньяка), смажьте кремом и проложите черносливом. Толщина слоя чернослива должна быть не менее толщины коржа. Бока и верх торта покрыть кремом и посыпьте тертым шоколадом.