Для основы:

200 г сметаны

200 г маргарина

2 стакана муки



Для белкового крема:

5 яичных белков

1/2 стакана сахара



Для желткового крема:

5 яичных желтков

1/2 стакана сахара

100 г сливочного масла



Для лимонного крема:

1 лимон

1/2 стакана сахара



Маргарин натрите на терке, порубите с мукой, добавьте сметану и вымесите до однородности. Полученное тесто разделите на 7 частей и уберите на 2 часа в холодильник. Затем раскатайте тонкие, почти прозрачные коржи и поочередно выпечь до золотитого цвета.



Для приготовления белкового крема яичные белки взбейте в крепкую пену и, продолжая взбивать, постепенно введите сахар.



Для приготовления желткового крема яичные желтки разотрите с сахаром, а затем взбейте с размягченным сливочным маслом до однородности.



Для приготовления лимонного крема лимон с кожурой натрите на мелкой терке и перемешайте с сахаром.



Соберите торт в такой последовательности:



корж – желтковый крем

корж – белковый крем

корж – желтковый крем

корж – белковый крем

корж – желтковый крем

корж – лимонный крем

корж – белковый крем.