250 г вишневого мороженого

500 г кокосового мороженого

6 небольших гроздей красной и белой смородины

6 ягод малины

6 ягод крыжовника

5 ягод ежевики

1 яичный белок

немного сахара



Мороженое оставьте на 5-10 минут при комнатной температуре. Когда оно станет мягким, выложите кокосовое мороженое в круглую форму для торта и разровнимите верх смоченным в воде ножом. Сверху положите вишневое мороженое, разровнимите и уберите форму в морозильную камеру на 2 часа. Тем временем яичный белок слегка взбейте вилкой (пены быть не должно). При помощи кисточки полностью покрыть ягоды белком и выложите на слой сахарного песка. Сверху также посыпьте сахарным песком, после чего переложите на решетку и оставьте подсыхать. Непосредственно перед подачей мороженое опрокинуть на блюдо (можно опустите форму на несколько секунд в горячую воду) и украсьте сахарными ягодами.