Для теста:

1 столовая ложка меда

1 столовая ложка уксуса

1 чайная ложка соды

3 яичных желтка

3/4 стакана сахара

35 грецких орехов

мука (см. рецепт)



Для крема:

200 г сметаны

100 г сливочного масла

3/4 стакана сахара

2 столовых ложки какао

35 молотых грецких орехов



Разотрите желток с сахаром и медом. Соду погасить уксусом и смешайте с этой массой. Ядра орехов порубите ножом, немного обжарьте, охладите и добавьте в тесто. Все перемешайте, и добавьте столько муки, чтобы получалась достаточно густая масса. Разделите ее на 3 части. В центр смазанной формы положите одну из частей и мокрыми руками разровнимите, покрыв все дно формы. Испеките. С двумя оставшимися частями поступить так же. Готовые коржи, остыв, станут “деревянными”. Так и должно быть, не пугайтесь – они потом пропитаются кремом.



Для приготовления крема сахар растворить в сметане, добавьте размягченное масло, взбейте. Добавьте какао и орехи, перемешайте. Смажьте коржи. Оформление верха – на Ваш вкус.