Для песочного теста:

4,5 стакана муки

1 яйцо

200 г сливочного масла

2/3 стакана сахара

1 пакетик ванильного сахара



Для бисквитного теста:

2 яйца

1/3 стакана сахара

1/4 стакана муки



Кроме того:

сахарная пудра

свежие абрикосы



Из компонентов для бисквитного теста приготовьте обыкновенное бисквитное тесто. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и яйцом, всыпьте муку и ванильный сахар и быстро замесите тесто. Выложите его в смазанную маслом глубокую сковороду и разровнимите. Сверху разложите дольки абрикосов срезом вверх, присыпьте их сахарной пудрой и залейте бисквитным тестом. Подготовленный таким образом торт выпекайте в духовке при 200-220°С. Остывший торт посыпьте сахарной пудрой.