200 г маргарина

275 г сахара

1 щепотка соли

1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры

3 яйца + 1 яичный желток

300 г пшеничной муки

100 г крахмала

3/4 пакетика дрожжей

12 столовых ложек молока

275 г сливочного масла

200 г сахарной пудры

1/2 пакетика ванили

100 г орехов или миндаля



В растопленный маргарин добавьте 150 г сахара, лимонную цедру и разведенные в небольшом количестве молока дрожжи. Все хорошо перемешайте и по одному вбейте целые яйца. Затем всыпьте просеянную муку и крахмал, влейте молоко и замесите тесто. Выложите его в смазанную жиром и посыпанную толчеными сухарями круглую форму и выпекайте около 50 минут при средней температуре. На следующий день торт разрежьте поперек на 2 или 3 коржа. Каждый корж покрыть кремом, приготовленным из 250 г размягченного сливочного масла, взбитого с сахарной пудрой, ванилью и яичным желтком. Сверху торт также покрыть кремом.



Орехи крупно нарежьте. На сковороде разогрейте 125 г сливочного масла, добавьте 125 г сахара и орехи. Перемешивайте до тех пор, пока масса не приобретет желто-коричневый цвет. Тогда выложите ее на смазанную растительным маслом кухонную дощечку. Застывшей массой покрыть поверхность торта.