Для теста:

200 г сливочного масла

150 г сахарного песка

2 пакетика ванильного сахара

1 щепотка соли

4 яйца

300 г муки

2 чайных ложки разрыхлителя

100 мл молока

2 столовых ложки какао

500 г консервированной вишни



Для крема:

6 г желатина

700 мл молока

2 пакетика порошка для ванильного пудинга

60 г сахара

250 мл сливок



Для украшения:

40 г шоколадной стружки

маленькие миндальные пирожные



Размягченное масло разотрите с сахаром, ванильным сахаром и солью. По одному вбейте яйца. Муку перемешайте с разрыхлителем, введите в масляно-яичную массу и влейте молоко. 2/3 теста выложите в разъемную форму, выстеленную бумагой для выпекания. Оставшееся тесто перемешайте с какао. Откинуть на дуршлаг вишню. Стекшие ягоды распределите на тесте в форме. Сверху выложите тесто с какао и выпекайте 50 мин при 175°С, после чего снимите бортик формы и дайте коржу остыть.



Замочите желатин в холодной воде. 8 столовых ложек молока перемешайте с порошком для пудинга. Оставшееся молоко соедините с сахаром и доведите до кипения. В кипящее молоко введите пудинговую смесь и снова доведите до кипения. Распустите желатин, введите его в полученную массу и остужаем, поместив в кастрюлю с холодной водой. В охлажденную массу введите взбитые сливки. Поставьте вокруг коржа кольцо для торта, выложите крем и поместите в холодильник на 2 часа. Затем удалейте кольцо и украсьте торт шоколадной стружкой и миндальными пирожными.