На 8 порций:



450 г консервированного ананаса в сиропе

2 л размягченного ванильного мороженого

140 г кокосового молока

400 г свежего ананаса

340 г киви

300 г карамболи

250 г папайи



Смажьте маслом два контейнера размером 8х26 см и проложите пергаментом основание и стенки, так, чтобы бумага была выше стенок контейнеров на 2 см. С консервированного ананаса слейте сироп, а мякоть измельчите. Соедините мороженое, молоко и консервированный ананас в большой миске. Хорошо перемешайте, разделите пополам и выложите в подготовленные формы. Накройте крышками и замораживать, пока масса не затвердеет. Очистите и порежьте ломтиками свежий ананас, киви, карамболь и папайю. Достайте мороженое из контейнеров, перевернув их дном вверх, снимите бумагу и нарежьте каждый прямоугольник на 4 куска, а затем каждый еще пополам по диагонали. Подавать с фруктами.