4 листка желатина

1 пакетик ванилина

3 яичных желтка

1/2 чайной ложки корицы

130 г сахара

3 столовых ложки вишневого ликера

500 г творога

300 мл сметаны

корица для обсыпки



Желатин замочите в холодной воде. Взбейте до однородности (7 минут) корицу, 70 г сахара и яичные желтки. Ликер слегка подогрейте и растворить в нем желатин. Сразу же перемешайте сначала с 1/3 нормы творога, затем постепенно добавьте остальной. Сметану взбейте с оставшимся сахаром и перемешайте с основной массой. Сформуйте шарики, обкатайте их в корице и уберите на ночь в холодильник.