Для основы:

100 г размягченного сливочного масла

125 г сахара

1 столовая ложка ванильного сахара

2 яйца

150 г муки

50 г крахмала

1 чайная ложка разрыхлителя



Для начинки:

500 г сладкой вишни

3 яйца

150 г мягкого сливочного масла

150 г сахара

2 столовых ложки ванильного сахара

750 г нежирного творога

100 г крахмала



Разогрейте духовку до 180°С. Форму диаметром смажьте сливочным маслом. Взбейте в пену масло, сахар и ванильный сахар. Добавьте яйца и снова взбейте. Муку перемешайте с крахмалом и разрыхлителем и добавьте в основную массу. Наполнить форму тестом и выпекайте 20 минут.



Вишни вымойте, дайте обсохнуть, косточки удалейте. Разделите яйца на белок и желток. Смешайте масло, сахар, ванильный сахар и яичный желток. Белок взбейте в крутую пену. Творог смешайте с масляной массой. Взбитый белок, крахмал и вишни добавьте, не смешивая. Выложите полученную творожную массу на пирог и выпекайте еще 40-50 минут, затем оставьте в выключенной духовке на 10 минут.



Энергетическая ценность 1 порции: 480 ккал, белок: 17 г, жиры: 22 г, углеводы: 53 г

Время на подготовку: 45 минут

Время выпечки: 1 час