Для основы:

250 г сухого печенья

250 г сливочного масла



Для крема:

150 г творога или мягкого сливочного сыра

300 г белого шоколада

300 г натурального йогурта

1-2 яйца

1 крупный апельсин



Для украшения:

100-150 г белого шоколада

кожура 1 апельсина

немного сахарной пудры



Печенье раскрошите и перемешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите в круглую форму для торта, разровнимите и поместите в холодильник на 45 минут.



Творог перемешайте с йогуртом. Помешивая, добавьте апельсиновый сок и тертую кожуру 1 апельсина. Затем введите 1 яичный желток и тщательно все перемешайте. Шоколад натрите на терке или поломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане. Соедините с творожной массой. В конце подмешайте взбитый в пену оставшийся яичный белок.



Вынуть форму из холодильника и распределите на корже творожный крем. Снова поместите торт в холодильник (примерно на 1 час). Когда крем застынет, украсьте торт шоколадной стружкой, апельсиновой цедрой и сахарной пудрой; сразу же подавать.