1/2 кг черной смородины

1/2 кг красной смородины

1/2 кг яблок

2 стакана ядер грецких орехов

6,5 кг сахара

1,5 кг меда



Смородину переберите, промойте и варите в 1 стакане воды на слабом огне под плотно закрытой крышкой, пока ягоды не станут мягкими. Затем ягоды размните и протрите через крупное волосяное сито. В эмалированном тазу вскипятите мед с сахаром и опустите в него нарезанные дольками яблоки, очищенные и измельченные ядра грецких орехов и протертую смородину. Варите на слабом огне 1 час, осторожно помешивая.