На 20 штук:



Для теста:

175 г сливочного масла

3/4 стакана сахара

2 яйца

цедра 1 большого лимона

1 1/4 стакана муки

1 щепотка соли



Для пропитки:

сок 2 больших лимонов

1/2 стакана сахара



На противень поставьте 20 маленьких формочек для кексов. Разогрейте духовку до 180°С. Растопленное сливочное масло взбейте с сахаром и лимонной цедрой. Затем по одному вбейте яйца, добавьте муку и соль и взбейте до однородности. Заполнить формочки на 2/3 приготовленным тестом и выпекайте 15-20 мин (до готовности).



Тем временем перемешайте лимонный сок с сахаром до однородности. Полученной смесью полейте горячие кексы и остужаем, не вынимая из формочек.