На 8 порций:

3 стакана свежего яблочного или грушевого пюре

1,5 стакана сахара

сок 1 лимона

1 стакан воды



Фруктовое пюре перемешайте с сахаром и доведите на водяной бане до кипения, но не кипятите. Остужаем, добавьте лимонный сок и воду и взбивать в миксере примерно 30 секунд. Полученную массу выложите в металлическую посуду, накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 2 часа. Каждые полчаса массу вынимать и хорошо перемешивайте.