На 350 мл:

450 г десертных яблок

50 г сливочного масла

85 г коричневого сахара

1 маленький лимон

1 лавровый лист

1 столовая ложка бренди (по желанию)

100 г крупно порезанных грецких орехов



Порежьте яблоки на четвертинки и очистите от косточек (кожуру можно оставьте). В большой сковороде растопите масло, добавьте яблоки, сахар, лимонную цедру, сок, половинки лимона и лавровый лист. Аккуратно все перемешайте и тушите под крышкой 10 мин – пока яблоки не станут мягкими. Затем снимите крышку и увеличить огонь. Готовьте смесь еще около 5 мин, не накрывая крышкой, или пока почти вся жидкость не выпарится. Вытащите из сковороды половинки лимона и лавровый лист, добавьте бренди (если используете), и немного остужаем. Добавьте грецкие орехи и подавать теплым.