5 свежих яблок

1/2 стакана сахара

1 столовая ложка манной крупы

2 стакана воды



Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, порежьте на 4 части, залейте горячей водой, варите до мягкости, а затем пюрировать. В воду, где варились яблоки, добавьте сахар и яблочное пюре и доведите до кипения. Всыпьте манную крупу и варите, помешивая, 15-20 минут. Затем смесь охладите до 40°С и взбейте до получения однородной пенообразной массы. Разлейте ее в формы и охладите до полного застывания.