100 г молотого фундука

400 г муки

250 г сливочного масла

200 г сахара

3 столовых ложки ванильного сахара

1 щепотка соли

2 яичных желтка

100 г изюма

4 столовых ложки рома

750 г кислых яблок

75 г поджаренных миндальных хлопьев

100 г сахарной пудры

3 столовых ложки яблочных семечек



Замесите песочное тесто из молотых орехов, муки, масла, 150 г сахара, 1 столовой ложки ванильного сахара, соли и желтка и поместите его на 1 час в холодильник. Изюм обдайте кипятком и замочите в роме. Яблоки разрежьте на четыре части, очистите, удалейте сердцевину, нарежьте кусочками и перемешайте с оставшимся сахаром, 50 г миндальных хлопьев и пропитавшимся ромом изюмом. Разогрейте духовку до 200°С. Тесто разделите на две неравные части, и обе части раскатайте. Выложите в слегка смазанную сливочным маслом форму диаметром 24 см большую частью теста. Наполнить яблочной начинкой. Накройте оставшимся пластом теста, а края загнуть. Выпекайте в течение 1 часа.



Сахарную пудру перемешайте с яблочными семечками и миндальными хлопьями. Этой смесью обсыпьте еще теплый пирог.



Энергетическая ценность 1 порции: 630 ккал, 9 г белков, 32 г жиров, 73 г углеводов

Время на подготовку: 1 1/4 часа

Время выпечки: 1 час