100 г сливочного масла

30 г рафинированного растительного масла

175 г муки

1/4 чайной ложки соли

750 г яблок

сок 1 лимона

5 столовых ложек яблочного желе

2 столовых ложки сахарной пудры



Растопите сливочное масло и смешайте его с растительным. Добавьте муку, соль и 6 столовых ложек холодной воды. Замесите тесто, завернуть его в пленку и уберите в холодильник на 2 часа. Яблоки очистите, разрежьте на 4 части и удалейте сердцевину. Мякоть нарежьте дольками и полейте лимонным соком. Нагреть духовку до 225°С. Смажьте жиром форму диаметром 28 см, выложите в нее тесто и наколоть его вилкой. Сверху разложите яблоки в форме черепицы. Разогрейте желе и намажьте им яблоки. Выпекайте 30 мин. Готовый торт посыпьте сахарной пудрой.