На 4 порции:

4 яичных желтка

4 столовых ложки лимонного сока

4 столовых ложки меда

125 г молока

1 столовая ложка крахмала

1/2 чайной ложки соды

300-400 г свежих или замороженных ягод



Яичные желтки, мед и лимонный сок перемешайте с молоком, а затем взбейте на горячей водяной бане. Добавьте соду и крахмал; еще раз хорошо перемешайте. Полученную массу выложите в большую неглубокую форму. Сверху, немного вдавив, разложите ягоды. Поставьте на 5-10 минут на нижний уровень разогретой до 200°С духовки.