На 1,5 л:

400 г замороженной малины

300 г замороженной ежевики

300 г замороженной черники

500 мл воды

125 мл свежевыжатого лимонного сока

880 г сахара



Соедините все ягоды с водой и лимонным соком в большой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшить огонь и варите, не накрывая крышкой, в течение 20 мин. Добавьте сахар и перемешайте до полного его растворения. Доведите массу до кипения и готовьте, не накрывая крышкой, в течение 15 мин, периодически помешивая. Готовый джем перелейте в подготовленные горячие стерилизованные банки и сразу же закатайте.