На 6 порций:

0,5 стакана кипящей воды

1,25 столовой ложки японского зеленого чая

2 яичных белка

1,5 стакана сахарной глазури

1 яичный желток

1,5 стакана взбитых сливок

зеленый пищевой краситель (по желанию)



Залейте чайные листья кипящей водой и оставьте ноастаивайтеся до полного охлаждения. Полученный настой процедите. В небольшой посуде взбейте яичные белки, по 1 столовой ложке добавляя сахар. Когда масса станет достаточно однородной, добавьте яичный желток, а затем влейте охлажденный чайный настой.



В отдельной посуде взбейте сливки, после чего слейте содержимое обеих емкостей вместе. При желании можно добавьте 2-3 капли зеленого пищевого красителя. Разить смесь по стаканчикам, накройте крышками и поместите в морозильную камеру.